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Inventions culinaires, gastronomie moléculaire

Éditeur(s) : O. Jacob
Le chimiste, co-fondateur de la gastronomie moléculaire, imagine 120 recettes inédites à partir de 46 inventions culinaires, ayant pour thème des phénomènes de chimie autour desquels sont proposées différentes variations. Chaque préparation est baptisée en hommage à ...
25,90 €
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Bien manger pour ne plus déprimer : prendre soin de son intestin pour prendre soin de son cerveau

Éditeur(s) : O. Jacob
Les dernières recherches en psychiatrie ont mis au jour un lien indéniable entre l'intestin et le cerveau. Les perturbations du microbiote intestinal ont ainsi des répercussions psychologiques. En plus de montrer l'interaction constante entre les deux organes, l'aute...
22,90 €
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Manger intelligent : éloge de l'omnivore

Éditeur(s) : O. Jacob
A partir d'arguments faisant appel à l'alimentation ancestrale et aux recherches scientifiques récentes, le médecin nutritionniste délivre des conseils pour manger de manière à protéger sa forme physique et à garder un poids optimal. Il explique notamment quels alime...
19,90 €
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Yoga-thérapie : traiter les troubles respiratoires

Éditeur(s) : O. Jacob
Des exercices de yoga en pas à pas et des conseils d'hygiène de vie pour soigner les troubles respiratoires. Cette pratique est destinée à améliorer la maîtrise de son souffle, développer l'ouverture du corps, lutter contre les troubles de la respiration et se libére...
14,90 €
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Osez manger : libérez-vous du contrôle

Éditeur(s) : O. Jacob
Médecin nutritionniste et thérapeute comportementaliste, l'auteur, fort de son expérience, souligne l'inefficacité de tous les régimes destinés à lutter contre le surpoids. Il préconise de chercher à se libérer du contrôle mental et des idées qui contribuent à désorg...
18,90 €
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Notre sommeil, une urgence absolue : manifeste pour une écologie du sommeil

Éditeur(s) : O. Jacob
L'autrice retrace l'évolution des habitudes de sommeil ainsi que les découvertes scientifiques récentes qui ont permis de mieux comprendre son rôle dans le fonctionnement du cerveau et plus généralement du corps humain. Elle montre également comment lui redonner une ...
22,90 €
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L'espoir d'une vie longue et bonne : les promesses de la science

Éditeur(s) : O. Jacob
Le médecin biologiste montre que, plus que les progrès de la médecine, le fait de mener une vie saine améliore la longévité et le vieillissement. Il donne des solutions pour vivre plus longtemps en bonne santé en s'appuyant sur les recherches en biologie ou en généti...
21,90 €
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La sclérose en plaques : les nouveaux traitements

Éditeur(s) : O. Jacob
Ces témoignages de patients et les questions-réponses rédigées par une spécialiste de la sclérose en plaques ont pour objectif d'aider le malade à mieux connaître son handicap et ses possibilités physiques et mentales afin d'adapter au mieux sa vie quotidienne. Avec ...
25,90 €
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Oser vivre, oser mourir : guérir de la thanatophobie

Éditeur(s) : O. Jacob
S'appuyant sur le travail thérapeutique mené avec ses patients, le psychiatre montre comment la mort est appréhendée dans les diverses traditions puis indique des pistes pour apprendre à accepter la mort et ainsi vivre plus pleinement, en particulier grâce aux thérap...
22,90 €
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Le programme pour bien nourrir votre cerveau

Éditeur(s) : O. Jacob
L'auteur expose les besoins essentiels du cerveau et l'importance des apports de l'alimentation pour les fonctions cérébrales. ©Electre 2026
20,90 €
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Bien dormir sans médicaments

Éditeur(s) : O. Jacob
La sophrologue propose une méthode fondée sur la compréhension des troubles du sommeil et sur des exercices de sophrologie adaptées aux différents profils de dormeurs. ©Electre 2026
23,90 €
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Prévenir le cancer ça dépend aussi de vous

Éditeur(s) : O. Jacob
Guide de prévention anticancer abordant tous les sujets permettant de limiter les risques de développer la maladie. Le cancérologue propose différentes pistes pour modifier les comportements quotidiens, non seulement dans le domaine de l'alimentation, mais aussi du s...
17,90 €
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La vérité sur les compléments alimentaires

Auteur : Luc Cynober
Éditeur(s) : O. Jacob
Tout en faisant le point sur la législation française et européenne, ce guide des compléments alimentaires présente 60 produits avec leur descriptif et leurs propriétés. Il aborde les risques éventuels et livre des conseils avisés pour améliorer son bien-être et rest...
8,50 €
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Soigner le stress par l'homéopathie et la phytothérapie

Éditeur(s) : O. Jacob
Pour aider l'organisme à lutter contre les symptômes physiques liés au stress et rétablir son équilibre, l'auteur propose une quarantaine de remèdes homéopathiques et une soixantaine de plantes, ainsi que des conseils d'hygiène de vie. Chaque remède est accompagné d'...
21,90 €
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Dis-moi ce que tu manges : une histoire de la France à table

Éditeur(s) : O. Jacob
Une histoire de la cuisine depuis l'après-guerre comme miroir de la société. Des premiers supermarchés aux associations pour le maintien d'une agriculture paysanne, du terroir à la world food, les évolutions de l'art de la table sont présentées. ©Electre 2026
21,90 €
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La chrono-diététique

Éditeur(s) : O. Jacob
Une méthode qui allie une diététique équilibrée à une répartition quotidienne des aliments respectant les rythmes du corps humain. L'auteur aborde la question de la cadence des repas, le moment de sa composition et l'ordonnance de aliments. ©Electre 2026
23,20 €
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La brioche tue plus que le cholestérol : combattre l'inflammation

Éditeur(s) : O. Jacob
Un chirurgien présente le concept de l'inflammation systémique, qui est selon lui le facteur commun intervenant dans des pathologies diverses telles que le cancer, l'obésité, le diabète, la maladie d'Alzheimer, l'ostéoporose, la bronchite chronique ou encore la dépre...
26,90 €
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Bien vieillir, c'est possible, je l'ai fait !

Éditeur(s) : O. Jacob
Un médecin de 91 ans présente les grands principes de son hygiène de vie et invite chacun à identifier son moteur afin de profiter d'une existence active et autonome le plus longtemps possible. ©Electre 2026
26,90 €
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A chacun son vrai poids : la santé avant tout

Éditeur(s) : O. Jacob
Examen de ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas pour perdre du poids afin de réduire la culpabilité liée au surpoids et à s'orienter vers des solutions prudentes et adaptées. ©Electre 2026
22,90 €
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Yoga thérapie : soigner l'insomnie

Éditeur(s) : O. Jacob
Un guide pratique pour résoudre les problèmes d'insomnie au moyen d'un programme de séances de yoga. Des explications complètent les postures en images. ©Electre 2026
13,90 €
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Ma douleur, comment l'apprivoiser ?

Éditeur(s) : O. Jacob
Consacré à la douleur chronique, ce guide présente plusieurs méthodes pour combattre ce mal. Des tableaux et des outils permettent d'évaluer sa douleur, de l'identifier et de la canaliser. ©Electre 2026
23,90 €
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Le guide de l'enfant de 0 à 2 ans

Éditeur(s) : O. Jacob
Ce guide pratique apporte toutes les informations nécessaires pour prendre soin de son enfant à la sortie de la maternité : dictionnaire des symptômes et maladies infantiles, conseils sur la sécurité dans la maison, etc. ©Electre 2026
20,20 €
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La consultation du sommeil : le guide médical et pratique

Éditeur(s) : O. Jacob
Conçu à la manière d'une consultation, ce guide présente les diverses situations de trouble du sommeil avec, pour chaque cas, une histoire de patient et le traitement approprié. ©Electre 2026
30,00 €
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