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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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La cuisine à la cour du roi René
Éditeur(s) : Equinoxe
Figure de l'histoire de France et personnage majeur de l'Anjou et de la Provence de la fin du Moyen Age, le roi René fut un souverain bon vivant, épicurien et gourmand. L'auteure propose dans cet ouvrage des recettes de l'époque. ©Electre 2026
19,00 €
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Mon potager médiéval
Éditeur(s) : Equinoxe
Cet ouvrage montre comment cultiver et cuisiner des fruits, des fleurs, des céréales, des fèves, des pois, des bulbes et autres légumes oubliés ou encore consommés aujourd'hui. Les recettes alternent avec des conseils de jardinage et des informations historiques. ©El...
19,90 €
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La cuisine pied-noir
Éditeur(s) : Equinoxe
La cuisine pied-noir est le fruit d'un mélange de cuisines française, algérienne, espagnole, italienne, portugaise, maltaise, juive..., une cuisine du partage autour de trois religions. Cet ouvrage propose 190 recettes, un peu d'histoire, des souvenirs, des anecdotes...
20,00 €
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Quand nos grands-mères cuisinaient en Suisse romande
Éditeur(s) : Equinoxe
Des recettes traditionnelles de la région et des secrets de cuisine ancestraux, illustrés d'aquarelles. ©Electre 2026
22,00 €
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Et nos grands-mères cuisinent toujours dans les Alpes !!!
Éditeur(s) : Equinoxe
Evoque la vie traditionnelle en montagne et propose des recettes savoyardes. ©Electre 2026
19,00 €
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Petite anthologie culinaire du lapin
Éditeur(s) : Equinoxe
Tout sur l'art d'accommoder le lapin sous toutes ses formes. Une alchimie originale faite de senteurs et de couleurs, à déguster sans modération. ©Electre 2026
18,30 €
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Table mise en pays catalan
Éditeur(s) : Equinoxe
Comme aux R qui roulent et aux S qui chuintent, c'est à la cuisine que l'on reconnaît l'accent. Ici, l'on mange le jambon avec des figues, le pigeon à l'orange amère... ©Electre 2026
18,30 €
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Terrines du soleil
Éditeur(s) : Equinoxe
Cuisine aux couleurs de la garrigue, plats sucrés ou salés, simples ou sophistiqués, pratiques pour un pique-nique sous l'ombre du figuier. ©Electre 2026
22,00 €
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Bastide de Moustiers, Hostellerie de l'abbaye de la Celle
Éditeur(s) : Equinoxe
Ces deux demeures de Provence illustrent l'excellence de la cuisine qu'insuffle A. Ducasse dans ses maisons. Une balade gourmande agrémentée de recettes rares. ©Electre 2026
20,60 €
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Petit traité savant de l'absinthe : le mythe ressuscité
Éditeur(s) : Equinoxe
Pour découvrir la liqueur d'absinthe ou fée verte, ses mythes, son histoire, etc. ©Electre 2026
21,00 €
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Petite anthologie culinaire du pain
Éditeur(s) : Equinoxe
Pour tout savoir sur la fabrication du pain et quelques recettes. ©Electre 2026
20,60 €
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Leçons de cuisine en Avignon : la Mirande
Éditeur(s) : Equinoxe
Balade dans une des plus belles maisons de Provence, où la cuisine d'un jeune chef étoilé reflète l'esprit du Sud avec le goût omniprésent de l'huile d'olive dans des mélanges sucré-salé. ©Electre 2026
18,50 €
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Un poisson dans chaque port : escales bretonnes de Cancale à Pornic
Éditeur(s) : Equinoxe
De Cancale à Pornic, un tour des ports bretons crée autant de prétextes à des escales gourmandes : à chacun sa recette par un restaurateur du cru. ©Electre 2026
22,00 €
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Cuisine at the Carlton
Éditeur(s) : Equinoxe
Des recettes de ce restaurant fameux . ©Electre 2026
18,30 €
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Un poisson dans chaque port : de la mer du Nord jusqu'en Normandie
Éditeur(s) : Equinoxe
De Dunkerque à Granville, des escales gourmandes pour apprendre à choisir et cuisiner les différents poissons. ©Electre 2026
19,00 €
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Petit traité savant de l'artichaut
Éditeur(s) : Equinoxe
L'ouvrage retrace l'histoire de ce légume de la Renaissance à aujourd'hui. Il détaille les variétés et les modes de culture et contient également des recettes. ©Electre 2026
17,00 €
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Petit traité gourmand du pain d'épices : Dijon, Reims : histoire & recettes
Éditeur(s) : Equinoxe
Une histoire du pain d'épices, entre Reims et Dijon, les deux capitales de cette spécialité gastronomique. Avec une sélection de recettes. ©Electre 2026
19,00 €
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Le biscuit rose de Reims : histoire, anecdotes & recettes
Éditeur(s) : Equinoxe
L'histoire du biscuit rose de Reims, avec des anecdotes de l'auteure sur son enfance et des recettes à réaliser avec ce biscuit pour base. ©Electre 2026
19,00 €
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Cuisine de campagne en pays cévenol
Éditeur(s) : Equinoxe
Recettes des Cévennes. La réussite de la maîtresse de maison cévenole est de pouvoir démontrer qu'en cuisine la simplicité est le signe de la perfection. Sur ces arpents de montagne, la qualité essentielle est de trouver l'harmonie entre ses désirs et les produits de...
16,00 €
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Du roquefort d'abord
Éditeur(s) : Equinoxe
Origines, histoire et anecdotes sur le roquefort. Et des recettes... ©Electre 2026
16,00 €
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Petit traité savant du safran
Éditeur(s) : Equinoxe
Propose une histoire du safran ainsi que des recettes parfumées et assaisonnées avec cette épice. ©Electre 2026
14,95 €
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Quand nos grands-mères cuisinaient dans les Alpes
Éditeur(s) : Equinoxe
Un livre de recettes savoyardes anciennes, illustré d'aquarelles. ©Electre 2026
18,50 €
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Tout avec des fruits
Éditeur(s) : Equinoxe
Propose des recettes à base de fruits et pour chaque fruit raconte son histoire. ©Electre 2026
21,00 €
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Petite anthologie de la réglisse
Éditeur(s) : Equinoxe
La réglisse des origines à nos jours : extraction, transport, transformation, produits finis. La saga des familles Carenou et Lafont de 1890 à 1960, les deux principales productrices de réglisse est très richement illustrée de nombreuses affiches et objets publicitai...
18,00 €
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