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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Bocaux et conserves : bocaux, confits, séchage, lacto fermentation
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Des recettes mettant en oeuvre différentes méthodes de conservation des légumes, des fruits ou encore de la viande : coulis de tomate en conserve, filet de boeuf séché, pickles de légumes, terrine de jambon persillé, confiture de lait, nougat tendre ou poires au siro...
6,00 €
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Cuisiner sans gluten
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Sélection de recettes conçues pour être facilement reproduites chez soi, avec des ingrédients courants et accessibles, tout en éliminant de son alimentation les aliments contenant du gluten : quiche croûte de riz, couscous de quinoa, tortilla normande, far aux prunea...
6,00 €
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Les recettes du Moyen Age
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Des recettes issues de la cuisine médiévale accompagnées de propositions inspirées des aliments et des épices disponibles à cette époque : gruau au blé, escargoles grillés, tourte vigneronne aux macis, tagliatelles de courgette à la tomate et cannelle ou encore gaufr...
5,00 €
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La cuisine végétarienne facile
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Une sélection de soixante recettes végétariennes simples pour découvrir cette pratique alimentaire : gaspacho de courgettes, risotto à la crème de petits pois, flans de poireaux au basilic, frites de polenta, mousse de mangue à la menthe ou crêpes marbrées au chocola...
5,00 €
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La cuisine savoyarde
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Une sélection de recettes sucrées et salées qui mettent en valeur la richesse et la diversité des produits du terroir de la Savoie, influencée par la proximité de l'Italie et de la Suisse : de la fondue aux crozets en passant par le matafan, l'épogne ou encore le bes...
5,00 €
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Les recettes au foie gras
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Une trentaine de recettes créatives et originales à base de foie gras : bonbons de foie gras au chips de crevettes, terrine de foie gras mi-cuit à la vanille, crème brûlée de foie gras aux quatre épices, lasagnes aux cèpes et au foie gras frais, etc. ©Electre 2026
5,00 €
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La cuisine aux châtaignes
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
30 recettes à base de châtaignes : hachis parmentier aux châtaignes et au confit de canard, boudin noir à la purée de marrons, salade d'automne aux châtaignes, crumble aux châtaignes et aux courgettes, petits gratins aux poires et aux châtaignes, gâteau de marron au ...
5,00 €
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Les desserts aux pommes
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
35 recettes de desserts à base de pommes : far breton aux pommes, brochettes de pommes caramélisées, cake aux pommes, gâteau aux pommes, quiche aux pommes... ©Electre 2026
5,00 €
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Les recettes d'automne
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Recettes d'entrées, de plats de poisson, de viande et de desserts à base de produits de saison : velouté de potiron, endives braisées, brochet au beurre blanc, foie aux raisins, poulet sauté aux cèpes, tarte chaude aux pommes... ©Electre 2026
5,00 €
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Les recettes de crêpes et galettes
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Des recettes de galettes au sarrasin, salées, et de crêpes au froment, sucrées. ©Electre 2026
5,00 €
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Les recettes de printemps
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Recueil de 33 recettes (entrées, légumes, riz, pâtes, poissons, viandes, volailles et desserts) à concocter spécialement au printemps, saison riche en produits frais et en saveurs. ©Electre 2026
2,00 €
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Les recettes auvergnates
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Présente les trésors de la cuisine auvergnate : tripoux, potées... ©Electre 2026
5,00 €
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La cuisine auvergnate
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Propose de découvrir une cuisine rurale qui joue sur la diversité et la saveur des produits du terroir, entre Bourbonnais et Causses. ©Electre 2026
5,00 €
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Recettes des Charentes
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Des recettes d'entrées, poissons, viandes et desserts, issues de la cuisine traditionnelle des Charentes : mouclade charentaise façon Vénat, daube, salade de fèves aux échalotes, clafoutis charentais aux cerises, etc. ©Electre 2026
5,00 €
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la meilleure cuisine bretonne
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Une sélection des meilleures recettes bretonnes. ©Electre 2026
2,00 €
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La cuisine de Bretagne et d'Armorique
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Chaque département armoricain propose des spécialités culinaires en fonction de son exposition, de la richesse des terres... Evidemment, les plats composées de produits de la mer constituent la majorité des recettes. ©Electre 2026
5,00 €
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Les crêpes : toute la cuisine
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Une trentaine de recettes, clairement expliquées et illustrées de photographies couleur. A savourer à la Chandeleur, le mardi gras ou toute l'année... ©Electre 2026
2,00 €
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La cuisine des célibataires
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
100 recettes pour permettre aux célibataires de bien recevoir sans se ruiner et de préparer un repas dans un temps minimum. ©Electre 2026
3,00 €
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Les vins de France
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Le guide des vins de France, vignoble après vignoble, par appelation. ©Electre 2026
5,00 €
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La bonne cuisine économique
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Comment bien manger sans beaucoup dépenser? J.-L. Robert, avec plus de 30 ans d'expérience en cuisine nous apprend à bien acheter et à tirer le meilleur parti des ingrédients souvent banals uniquement par l'’utilisation qu'’on en fait au quotidien. Il nous présente a...
5,00 €
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Les poissons du marché : toute la cuisine
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Une trentaine de recettes, clairement expliquées et illustrées de photographies couleur. Pour profiter à plein des vertus diététiques du poisson, qu'il soit de mer, de lac ou de rivière. ©Electre 2026
2,00 €
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Les galettes : toute la cuisine
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Une trentaine de recettes, clairement expliquées et illustrées de photographies couleur. ©Electre 2026
2,00 €
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Les meilleures crêpes et galettes
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Une soixantaine de recettes du monde entier, salées ou sucrées, clairement expliquées et illustrées. ©Electre 2026
5,00 €
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Les desserts alsaciens
Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot
Des conseils pour réaliser des desserts alsaciens traditionnels avec des produits du terroir (beignets, biscuits, gâteaux, tartes, Kougelhopf, Bretzels, galettes, etc.). ©Electre 2026
5,00 €
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