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Macarons

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Résumé

30 recettes originales de macarons : à la cannelle et pommes caramélisées, au café et chouchous, au citron et graines de sésame, aux abricots et amandes grillées, etc. Avec un sommaire portfolio récapitulatif, les temps de cuisson et de préparation, et le niveau de difficulté. ©Electre 2026

  1. Étalez la poudre d'amandes sur une plaque et faites-la torréfier 10 min à 150°C (th. 5), puis laissez refroidir. Augmentez la chaleur du four en passant la température à 180°C (th. 6).
  2. Mixez la poudre d'amandes avec le sucre glace, puis passez le mélange au tamis.

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Tendance recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84416-666-1

EAN13 : 9782844166661

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 290 g