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Nourriture et développement : le couscous (cere), un pilier du consommer local
Éditeur(s) : L'Harmattan
Une analyse des liens entre alimentation, identité et développement en Sénégambie à travers l'exemple du couscous de mil (cere). L'auteur dénonce la dépendance aux importations et le mimétisme culturel. Il plaide pour une "tropicalisation" du développement, fondée su...
19,00 €
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Sacra Africa : immersion dans l'Afrique cachée
Éditeur(s) : L'Harmattan
Avec ses amis, Philippe, un vieux marin nantais, participe à une expédition à bord d'un bateau négrier tout juste restauré. Précipités sur le littoral sénégalais, ils sont capturés par les habitants d'un village jusqu'alors inviolable. Lorsqu'ils ingèrent par erreur ...
15,00 €
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