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Auteur Planchaud, Martin
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On veut du rab ! : éloge de la cantine

On veut du rab ! : éloge de la cantine

Auteur : Martin Planchaud
Éditeur(s) : Lattès
Après des études de droit et un CAP cuisine, l'auteur intègre la brigade d'un palace parisien, où le constat de la mauvaise alimentation réservée aux cuisiniers l'incite à repenser la restauration collective. Fort de son expérience au sein des villas Médicis et Kujoy...
14,90 €
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