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Suggestions littéraires
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L'incroyable histoire de la géographie : 10.000 ans d'exploration du monde
Éditeur(s) : Les Arènes
Des campagnes napoléoniennes aux explorations de P. Savorgnan de Brazza en Afrique, en passant par les voyages d'A. David-Neel, une histoire des aventures périlleuses et des expéditions scientifiques qui ont contribué à la naissance de la géographie. ©Electre 2026
25,00 €
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Le grand atlas géographique du monde
Éditeur(s) : Glénat
Atlas mondial physique et politique des différentes régions géographiques du monde, y compris les océans. Avec une série de photographies prises de l'espace, un répertoire synthétique des principales données géographiques liées à chaque pays, un tableau d'assemblage ...
59,95 €
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A la table de l'histoire et du monde
Éditeur(s) : Tallandier
Une soixantaine de chroniques qui, à travers le temps et l'espace, content l'histoire des produits et des manières de les cuisiner, la naissance et l'évolution des grands plats. Le piment, le citron, les pâtes, le lapin, le chou ou les frites sont ainsi abordés. Chaq...
20,90 €
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Histoire du paysage français : de la préhistoire à nos jours
Éditeur(s) : Tallandier
Fruit du travail de deux cents générations, le paysage français reflète les transformations incessantes apportées par l'homme à son environnement depuis la préhistoire. L'évolution du cadre de vie est analysée. L'histoire de la France est abordée sous un angle concre...
11,50 €
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Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle
Éditeur(s) : CNRS Editions
Histoire d'un corps professionnel, du cuisinier domestique appartenant au personnel de la maison bourgeoise au restaurateur médiatisé et au cuisinier de collectivité, et de son émancipation, depuis la revendication des cuisiniers entre 1880 et 1914 à la médiatisation...
10,15 €
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Histoire du paysage français : de la préhistoire à nos jours
Éditeur(s) : Tallandier
Fruit du travail de deux cents générations, le paysage français reflète les transformations incessantes apportées par l'homme à son environnement depuis la préhistoire. L'évolution du cadre de vie actuel est analysée. L'histoire de la France est abordée sous un angle...
11,50 €
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Cent siècles de cuisine : petite anthologie de recettes
Éditeur(s) : Monum, Ed. du Patrimoine
Anthologie de recettes anciennes sélectionnées dans des traités culinaires de toutes les époques et présentées accompagnées de leur traduction et de leur adaptation afin qu'elles soient plus facilement réalisables. ©Electre 2026
25,00 €
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Les Vikings, premiers Européens : VIIIe-XIe siècle : les nouvelles découvertes de l'archéologie
Éditeur(s) : Autrement
Textes issus d'un colloque international tenu à Paris en mars 2004. Des spécialistes et archéologues offrent leur éclairage sur l'histoire des Vikings, leur mode de vie, leur culture et leur essaimage à travers l'Europe médiévale. ©Electre 2026
19,30 €
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Manuel de géographie CE1, CE2
Éditeur(s) : la Librairie des écoles
Au programme du CE1, les élèves apprennent les repères essentiels de l'espace et du temps : la succession du jour et de la nuit puis des saisons, les points cardinaux, puis le repérage sur une carte de France et du monde. En CE2, les élèves étudient l'activité humain...
16,90 €
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Atlas historique du vin en France : de l'Antiquité à nos jours
Éditeur(s) : Autrement
Une découverte de l'histoire plurimillénaire du vin en France. Elle aborde l'introduction de la viticulture, la consommation par les Gaulois et les Grecs, l'effet de la romanisation et de la christianisation, l'essor de Bordeaux, la naissance des vins effervescents e...
24,00 €
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La planète catholique : une géographie culturelle
Éditeur(s) : Tallandier
L'auteur s'appuie sur des études historiques pour analyser l'influence de la foi et de la culture catholique dans l'organisation de l'espace, les paysages et l'architecture, la conception de la famille et de la sexualité ou les habitudes alimentaires. ©Electre 2026
25,90 €
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Le vignoble de Chavignol : voyage dans un paysage
Éditeur(s) : Loubatières
Une présentation du vignoble de Chavignol, l'un des plus anciens coteaux d'Europe. Son écosystème viticole offre à ses visiteurs un voyage à travers les siècles. ©Electre 2026
16,00 €
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Terres de taureaux : les jeux taurins de l'Europe à l'Amérique
Éditeur(s) : Casa de Velazquez
Recensement, description et cartographie des pratiques tauromachiques. L'analyse des différents jeux taurins, de leur signification sociétale et de leur répartition spatiale exprime un fort contraste géographique entre l'Europe et l'Amérique. Les limites de leur exte...
43,00 €
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Le génie des lieux
Éditeur(s) : CNRS Editions
Cet essai propose de considérer la géographie comme une science de la diversité planétaire, exprimant tant la richesse de la nature que la créativité humaine. ©Electre 2026
4,00 €
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La rue à Rome, miroir de la ville : entre l'émotion et la norme
Éditeur(s) : Sorbonne Université Presses
Exploration des racines de l'urbanité occidentale à travers les rues de la ville de Rome, matrice et modèle de la ville pendant de nombreux siècles. La rue y apparaît comme un révélateur de l'imaginaire urbain et la confrontation des sources documentaires et de l'ico...
65,00 €
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L'homme des champs à table
Éditeur(s) : Glénat
Traité de gastronomie et d'art culinaire écrit en 1800 à l'usage de l'honnête homme. ©Electre 2026
14,94 €
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Vignerons, propriétaires et négociants en Bourgogne : cahiers du stage Les Communautés viti-vinicoles, Beaune, lycée viticole, 2-4 avr. 1992
Éditeur(s) : A Die
Reflet d'une rencontre entre ethnologues et professionnels du vin de Bourgogne, cet ouvrage rend compte des efforts de ces derniers pour mieux maîtriser la chaîne de production viticole, moderniser et restructurer leurs exploitations. Il montre aussi ce qui constitue...
15,24 €
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Encyclopédie du cognac : vignes, alambics et chais
Éditeur(s) : Editions François Baudez
Une encyclopédie thématique pour découvrir l'eau-de-vie des Charentes. L'ouvrage propose notamment des définitions des termes clés, des entretiens avec des acteurs de la filière, des chroniques et des extraits de textes littéraires évoquant le cognac. ©Electre 2026
39,00 €
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Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle
Éditeur(s) : CNRS Editions
Histoire d'un corps professionnel, du cuisinier domestique appartenant au personnel de la maison bourgeoise au restaurateur médiatisé et au cuisinier de collectivité. Son émancipation est étudiée depuis la revendication des cuisiniers entre 1880 et 1914 à leur médiat...
10,00 €
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Les raisins de Pierre-Joseph Redouté : des aquarelles pour l'avenir de la vigne
Éditeur(s) : Paulsen
Au début du XIXe siècle, l'illustrateur Pierre-Joseph Redouté est chargé de représenter l'ensemble des cépages français. Reproduites ici pour la première fois, ces 83 aquarelles sont accompagnées d'un texte explicatif. Marquant une date hautement symbolique dans l'hi...
42,00 €
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Dardanus : une âme forte au crépuscule de l'Empire romain
Éditeur(s) : Calmann-Lévy
Dans les Alpes, un mystérieux rocher appelé la Pierre écrite fait mention de Théopolis, cité fondée au Ve siècle et dont les années ont effacé toute autre trace. Plus que la cité elle-même, son fondateur Dardanus enflamme l'imagination. A travers la vie romancée de c...
18,50 €
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Le vin & le sacré : à l'usage des hédonistes, croyants et libres penseurs
Éditeur(s) : BBD éditions
L'évolution de la place du vin dans la religion est retracée, des dieux de l'Antiquité au christianisme en passant par le judaïsme ou l'islam. Métaphore du sang versé et symbole de partage entre les dieux et les hommes, cette boisson sacramentelle a joué un rôle cent...
24,90 €
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Le développement durable en Chine : état des lieux et perspectives
Éditeur(s) : Hermann
La Chine se trouve au coeur des problématiques relatives au développement durable au XXIe siècle en raison de son poids démographique, géographique et économique. Partant de sources occidentales et orientales, l'auteur explore cette question du développement durable ...
45,00 €
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Histoire et nourritures terrestres
Éditeur(s) : Pleins Feux
Comme toute espèce vivante, l'homme a l'obligation de trouver sa nourriture quotidienne. L'homme qui, par esprit, se sent si proche des dieux, se trouve ramené à sa condition animale pour la satisfaction de ce besoin vital. Mais l'animal doué de raison a réussi à tra...
15,00 €
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