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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Grand traité du chocolat : avec 145 recettes
Éditeur(s) : Sureau
Une histoire du chocolat, depuis la première utilisation du cacaoyer en Amérique du Sud, il y a plus de 5.000 ans, jusqu'à sa consommation à l'époque contemporaine, en passant par sa découverte par les conquistadors espagnols, puis son succès fulgurant en Europe. L'a...
35,00 €
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Petit traité de l'asperge
Éditeur(s) : Sureau
Des anecdotes et des informations sur l'histoire et les saveurs de l'asperge, accompagnées de recettes pour la sublimer de l'entrée au dessert : en cake, en croquettes, en risotto, en clafouti, en focaccia, en bavarois ou encore en carpaccio. ©Electre 2026
19,50 €
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Petit traité du burger
Éditeur(s) : Sureau
Histoire du burger, de ses origines au XXIe siècle, reconstituant les premiers essais, les réussites, les dérives et le succès planétaire de ce plat que l'auteur examine en le replaçant dans ses différents contextes socioéconomiques et en suivant son évolution en fon...
20,00 €
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Grand traité des cucurbitacées : melon, concombre, gourde, courge et Cie, du petit cucamelon au gros potiron : avec 124 recettes
Éditeur(s) : Sureau
L'histoire des cucurbitacées les plus consommées est retracée, depuis leur pays d'origine jusqu'à l'assiette. Les autres usages qui en sont faits sont également abordés, notamment comme récipients culinaires ou en art où elles peuvent devenir des éléments de décorati...
35,00 €
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Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin
Éditeur(s) : Sureau
La présentation et la découpe du fromage sont décrites avec précision et humour. Avec des conseils pour choisir le pain et le vin qui l'accompagnent, ainsi que des suggestions de recettes. ©Electre 2026
12,00 €
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Petit traité de la tomate
Éditeur(s) : Sureau
L'auteure raconte l'histoire de la tomate et la manière dont elle a été introduite dans des recettes anciennes bien connues avant son arrivée au XVIe siècle comme le gaspacho, la pizza ou le tian. Elle propose 112 recettes classiques ou originales pour la cuisiner. ©...
14,90 €
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Petit traité du pâté
Éditeur(s) : Sureau
Chaud ou froid, de viande, de poisson, aux fruits, aux légumes, le pâté est généreux, convivial et se décline en une infinité de formes et de goûts. Un hommage lui est rendu à travers une sélection de recettes de terrines, de tourtes et de rillettes qui mettent en av...
14,50 €
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Petit traité de la morue
Éditeur(s) : Sureau
Le cabillaud est pêché par les Vikings dans la mer du Nord avant d'être salé ou séché, parfois les deux, et devient la morue qui peut dès lors être transportée, se conserver et être consommée très loin des lieux de pêche. Des recettes à base de morue accompagnées d'i...
15,00 €
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Salades, je vous aime...
Éditeur(s) : Sureau
D'une simple entrée, la salade peut devenir un véritable plat complet dès lors qu'elle est associée à de la viande, des légumes ou des féculents. L'auteure propose des recettes à base de salade pour toutes les saisons : mâche aux herbes, salade au foie gras, boulgour...
10,00 €
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Boeufs, je vous aime... tout autour du monde
Éditeur(s) : Sureau
Des recettes traditionnelles du monde entier, à réaliser soit avec les ingrédients d'origine, soit avec des produits de remplacement courants. ©Electre 2026
10,00 €
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Pommes de terre, je vous aime...
Éditeur(s) : Sureau
Des recettes venues de différents pays et régions pour préparer de multiples façons la pomme de terre, en robe des champs ou en papillote, en accompagnement ou mêlée à d'autres légumes... ©Electre 2026
12,00 €
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Endives, je vous aime...
Éditeur(s) : Sureau
Ce légume est redécouvert à travers plus de 80 recettes simples et originales. ©Electre 2026
10,00 €
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130 recettes pour allergies sévères
Éditeur(s) : Sureau
Recettes destinées aux personnes allergiques, au quotidien comme pour les repas de fête : apéritif, plats principaux, légumes, desserts, plateaux-télé, etc. ©Electre 2026
12,90 €
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Recettes de l'Ubaye, d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s) : Sureau
Un recueil de recettes de la vallée de l'Ubaye, située entre la garrigue et la montagne. La cuisine proposée s'inspire de ces deux traditions, en utilisant à la fois des fleurs et des fruits et de nombreuses herbes et plantes aromatiques. ©Electre 2026
15,00 €
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Saint-Michel de France
Éditeur(s) : Sureau
Ce livre paraît à l'occasion de la fête annuelle des Saint-Michel de France qui rassemble des milliers d'habitants de villes ou villages dédiés à ce saint patron. ©Electre 2026
22,50 €
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Petit traité de la confiture
Éditeur(s) : Sureau
Un recueil de recettes de confitures : classiques, à base de légumes, de tiges ou de feuilles, exotiques ou à base d'algues, mais aussi des confitures sans sucre ou sans cuisson. ©Electre 2026
14,50 €
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Petit traité de l'omelette
Éditeur(s) : Sureau
Des informations sur l'omelette, un plat a priori simple mais dont les règles sont multiples, de la température de cuisson au choix des ustensiles. L'auteure propose un panorama des différentes garnitures possibles et des usages en France ainsi que dans le monde. ©El...
15,00 €
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Grand traité du thé : avec 103 recettes
Éditeur(s) : Sureau
L'histoire du thé est racontée ici en suivant son voyage de Chine et des pays voisins jusqu'en Occident. Suit un panorama de ses variétés, des rituels liés à sa consommation, du cha no yu japonais au tea time anglais, et des ustensiles qui interviennent dans sa dégus...
29,50 €
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Petit traité des petits-farcis
Éditeur(s) : Sureau
90 recettes de petits-farcis, néologisme qui recouvre les pâtisseries charcutières qu'on peut manger à la main, salées ou sucrées, à base de viandes, de légumes, de fruits ou de fromages : empanadas, bastelles, fatayers, pirojkis, samoussas, etc. ©Electre 2026
19,00 €
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Sous le français, le gaulois : histoire, vocabulaire, étymologie, toponymie
Éditeur(s) : Sureau
Cherche à dépasser l'indifférence dont est victime la langue gauloise en France en montrant, grâce aux ressources de la toponymie et de l'anthroponymie, que beaucoup de mots français en sont issus. Avec un lexique de la langue gauloise et un dictionnaire français-gau...
15,00 €
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Fruits de mer, je vous aime... de tous les rivages !
Éditeur(s) : Sureau
Pour reconnaître les différents coquillages et crustacés, les préparer puis les cuisiner. ©Electre 2026
10,00 €
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100 recettes pour intolérants au gluten
Éditeur(s) : Sureau
F. Bourquard explore l'univers des farines dites spéciales, pour que les intolérants au gluten retrouvent le plaisir des pains, gâteaux, cakes et quiches. 90 recettes à base de farine de châtaigne, manioc, pois chiches ou sarrasin sont proposées. ©Electre 2026
9,50 €
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5 fruits et légumes par jour : mode d'emploi
Éditeur(s) : Sureau
La recommandation du PNSS, manger 5 fruits et légumes par jour, est parfois difficile à suivre. Cet ouvrage pratique explique pourquoi et comment consommer facilement et agréablement ces 5 fruits et légumes grâce à une présentation des produits de saison et des recet...
10,00 €
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Petit traité de la confiture
Éditeur(s) : Sureau
Ce traité n'est pas seulement un recueil de recettes, mais aussi un hommage aux anciens qui ont inventé cet art de conserver en alliant nécessité et plaisir. Il présente des confitures classiques, plus anciennes avec les légumes, les tiges et les feuilles cueillis da...
14,50 €
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