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Simplissime : légumes les + faciles du monde

Simplissime : légumes les + faciles du monde

Auteur : Jean-François Mallet

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Résumé

Des recettes simples pour cuisiner les légumes : asperges rôties au saumon, focaccia à la courgette, pizza caprese, beignets de cèpes, houmous de betterave aux noix, potée au chou rouge, carottes à la marocaine, curry de patates douces, entre autres. ©Electre 2026

Ratatouille

Légumes 1,5 kg (2 poivrons, (4 tomates, 2 oignons 1 aubergine, 2 courgettes)

Bouquets garnis x 2

Olives provençales 100 g (dénoyautées)

Ail 6 gousses

  • Dans une cocotte, faites saisir les oignons et l'ail épluchés et émincés avec 6 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les courgettes, l'aubergine et les poivrons coupés en cubes. Laissez roussir en remuant 10 min puis ajoutez les tomates coupées, les olives et les bouquets garnis. Versez 10 cl d'eau, couvrez et laissez cuir 45 min à feu doux en remuant. Salez et poivrez

Des recettes lues en un coup d'oeil réalisées en un tour de main !

  1. 2 à 6 ingrédients max
  2. Une recette courte, claire et précise
  3. Une belle photo explicite
  4. Temps de préparation réduit

Fiche Technique

Paru le : 11/03/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Simplissime Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-736470-2

EAN13 : 9782017364702

Reliure : Relié

Pages : 381

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 4.2 cm

Poids: 1542 g