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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Food in the Louvre
Éditeur(s) : FlammarionLouvre éditions
Sélection d'une quarantaine de peintures montrant des scènes de chasse, des corbeilles de fruits, etc., issues des collections du musée du Louvre et accompagnées chacune d'un commentaire du chef du restaurant le Grand Louvre. ©Electre 2026
14,90 €
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Cuisine : leçons en pas à pas : le livre de référence par le chef des cuisines du palais de l'Elysée
Éditeur(s) : Chêne
Des leçons de cuisine en pas à pas, ainsi que des techniques pour réaliser les recettes de l'ancien chef des cuisines du palais de l'Elysée. ©Electre 2026
29,90 €
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Institut Paul Bocuse, l'école de l'excellence culinaire : 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1.800 photos
Éditeur(s) : Larousse
Des techniques expliquées étape par étape et classées par difficulté, accompagnées de 70 recettes pour les mettre en pratique : marinade pour poulet grillé, navarin d'agneau, filets de sole, pommes boulangères, pépites de foie gras, carpaccio de Saint-Jacques, etc. A...
49,95 €
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La cuisine du marché
Éditeur(s) : Flammarion
Hors-d'oeuvre, légumes, oeufs, soupes, poissons, viandes, gibiers, sauces et desserts se déclinent en recettes de saison. ©Electre 2026
25,00 €
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The complete book of French cooking
Éditeur(s) : Flammarion
Une sélection de recettes sucrées et salées représentatives de la cuisine française, expliquées étape par étape : salade niçoise, ratatouille, tarte tatin, entre autres. ©Electre 2026
39,90 €
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Encyclopédie de la gastronomie française
Éditeur(s) : Flammarion
L'essentiel de la gastronomie française expliquée en plus de 1.000 gestes pas à pas, 200 techniques et plus de 150 recettes. Avec un cours de cuisine de près de 1 h 30 pour expliquer les techniques les plus délicates, accessible en ligne. ©Electre 2026
24,90 €
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365 nouvelles recettes des terroirs de France. Vol. 3
Éditeur(s) : Glénat
Le cuisinier apporte ses conseils de chef dans ce recueil de recettes simples réparties en huit sections thématiques pour en faciliter la consultation. Les grands classiques de la cuisine française par région sont présentés. ©Electre 2026
19,90 €
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Le gibier en 80 nouvelles recettes
Éditeur(s) : SEPP
Civets, gibiers et autres terrines : faisan, colvert, sanglier, lièvre, lapin, chevreuil... ©Electre 2026
13,00 €
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Les secrets de la mère Brazier
Éditeur(s) : Solar
La Mère Brazier était un personnage hors du commun, passionnée par la cuisine, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et l'un des meilleurs ambassadeurs d'une gastronomie lyonnaise à la réputation internationale. A la suite de sa biographie, cet ouvrage comment...
21,95 €
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Les meilleures recettes des régions de France
Éditeur(s) : Flammarion
Grands classiques de la cuisine régionale française : boeuf mode, bouillabaisse, gratinée lyonnaise, flammenküche, quiche lorraine, sole meunière, poulet basquaise, tête de veau, tarte tatin... ©Electre 2026
10,00 €
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Paul Bocuse : the complete recipes
Éditeur(s) : Flammarion
De l'entrée au dessert, toutes les recettes de Paul Bocuse pour réaliser une cuisine authentique et conviviale, comme le coq au vin de Juliénas, les écrevisses à la bordelaise, le chou farci aux marrons et la charlotte reine du canada. A la fin, des indications sur l...
35,00 €
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Encyclopédie de la gastronomie française
Éditeur(s) : Flammarion
L'intégrale de la gastronomie française expliquée en 3.000 gestes pas à pas, 200 techniques et plus de 150 recettes. Avec un DVD de près de 1 h 30 pour expliquer les techniques les plus délicates. ©Electre 2026
50,00 €
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Bocuse dans votre cuisine
Éditeur(s) : Flammarion
Des recettes du chef trois étoiles de Lyon, choisies parmi les plus faciles pour être réalisées par des débutants : soupe de courge à l'oeuf mimosa, coq au vin, clafoutis, tarte au citron... ©Electre 2026
25,00 €
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Cuisine des régions de France
Éditeur(s) : Flammarion
Une sélection des meilleures recettes et des plus faciles dans une version brochée de Cuisine de France. De la bouillabaisse à la garbure, de la gratinée lyonnaise à la tartiflette, l'art d'accommoder la tradition mis à la portée de tous. ©Electre 2026
20,50 €
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Des plats, des hommes : dans l'histoire de France : 30 personnages, 30 histoires, 30 recettes
Éditeur(s) : Mines de rien
Chacun des 30 célèbres personnages de l'histoire de France est associé à sa recette préférée : les brochettes de viande de Charlemagne, la soupe de Jeanne d'Arc, le chocolat chaud de Louis XV, etc. Des commentaires sur les habitudes alimentaires de chaque époque comp...
20,00 €
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Bocuse dans votre cuisine : 222 recettes
Éditeur(s) : Flammarion
Le grand cuisinier met son savoir à la portée de tous. ©Electre 2026
29,73 €
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Les meilleures recettes de tartes salées et sucrées des grands chefs
Éditeur(s) : Flammarion
Propose 56 recettes de tartes salées et sucrées telle que la Flammekueche, la tourte aux blettes niçoises ou encore la tarte au café ou celle à la noix de pécan. ©Electre 2026
10,00 €
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La cuisine du marché
Éditeur(s) : Flammarion
Hors d'oeuvres, légumes, oeufs, soupes, poissons, viandes, gibier, sauces et desserts se déclinent en 1 200 recettes. ©Electre 2026
22,00 €
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Les secrets de la mère Brazier
Éditeur(s) : Solar
Consacrée par les trois étoiles du Michelin dès la première année de création de cette distinction, la mère Brazier reste la seule femme a les avoir obtenues. ©Electre 2026
29,00 €
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Bocuse in your kitchen : simple French recipes for the home chef
Éditeur(s) : Flammarion
Des recettes du chef trois étoiles de Lyon, choisies parmi les plus faciles pour être réalisées par des débutants : soupe de courge à l'oeuf mimosa, coq au vin, clafoutis, tarte au citron... ©Electre 2026
30,50 €
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La morue, entre sel et mer
Éditeur(s) : J.-P. Rocher
Savoureux lexique sur ce poisson mythique en 130 mots. ©Electre 2026
20,30 €
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La cuisine du gibier
Éditeur(s) : Flammarion
Expliquer comment accommoder les produits de la chasse et varier les recettes. ©Electre 2026
20,50 €
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