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Fromagerie idéale : une sélection de 150 fromages classiques ou à découvrir : 8 compositions de plateaux, 20 recettes fromagères
Éditeur(s) : Marabout
Un guide pour connaître les fondamentaux de la fromagerie (familles de fromages, races de bêtes laitières, secrets de la crèmerie, entre autres), avec une présentation de 75 fromages AOP, IGP ou AOC et 75 alternatives à ces grands classiques fromagers, ainsi qu'une p...
29,95 €
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L'atlas pratique des fromages : origines, terroirs, accords
Éditeur(s) : Marabout
Une présentation des grandes familles de fromages, ainsi que de nombreuses informations permettant de reconnaître et de localiser chacun d'eux sur des cartes détaillées. ©Electre 2026
25,00 €
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Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux : croquants, sablés, moelleux, culte : 180 recettes, origines & géographie
Éditeur(s) : Marabout
180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde accompagnées d'informations sur leur histoire : tuiles, lunettes de Romans, macarons d'Amiens, spéculoos, navettes, entre autres. Avec des cartes pour localiser leur origine. ©Electre 2026
25,00 €
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L'atlas pratique des jambons & saucissons : origines, terroirs, accords : 425 jambons, 351 AOP
Éditeur(s) : Marabout
25,00 €
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