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Suggestions littéraires
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Sec & gourmand : recettes faciles à base de champignons, algues, légumes et fruits déshydratés
Éditeur(s) : Racine
85 recettes faciles à réaliser à base d'aliments déshydratés (champignons, algues, légumes et fruits), pour une approche moderne et saine de la cuisine fondée sur les produits secs : boulettes aux champignons et jus corsé aux crevettes grises, grenailles confites au ...
27,50 €
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Poissons : techniques et recettes
Éditeur(s) : Racine
Plus de cent recettes à base de poisson (rouget colbert aux olives, entrecôte aux anchois, dentex grillé au basilic rouge, entre autres), des conseils techniques ainsi que des informations sur les ressources maritimes et sur les modes de consommation soutenables. ©El...
20,00 €
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Champignons : techniques et recettes
Éditeur(s) : Racine
Des recettes, des astuces et des techniques pour cuisiner les champignons, sauvages ou cultivés : tarte aux sardines et truffe d'été, amanites à la sauge, salade de creminis, gratin de ravioles aux truffes, entre autres. ©Electre 2026
20,00 €
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Coquillages et crustacés : techniques et recettes
Éditeur(s) : Racine
Présentation de mollusques, coquillages et autres crustacés disponibles sur les marchés européens. Avec une sélection de recettes : tourteau thaï, poulpe au myrte, palourdes roses au mastic, oursinade, etc. ©Electre 2026
20,00 €
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Les festins partagés de God save the cream
Éditeur(s) : Rouergue
Le chef de la néo-cantine bruxelloise God save the cream et son associée proposent 90 recettes sortant de l'approche traditionnelle entrée-plat-dessert. Au total, neuf tables avec divers plats sont proposées. Tout se prépare à l'avance. ©Electre 2026
25,00 €
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Sièges d'Etat
Éditeur(s) : Gamma press
Journaliste et photographe, Frédéric Raevens a enquêté sur le regard d'un peu plus de 70 personnalités qui font le paysage politique belge. Dans ces décors qui, tous, mettent en scène un objet fétiche, à chaque fois pareil et différent : le siège ! Mais pas n'importe...
20,58 €
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Le champignon en cuisine : 130 bonnes raisons de se remettre aux spores
Éditeur(s) : Marabout
Des idées de recettes à base de champignons : chutney de lactaires, pleurotes gris au beurre aux algues, morilles au vin doux et asperges blanches, calamars farcis aux lentins, soupe de cèpes aux châtaignes, sashimis au cédrat et à la truffe, girolles confites, crumb...
19,90 €
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San : le tour du monde en 75 recettes
Éditeur(s) : Racine
75 recettes sucrées et salées déclinant des ingrédients typiques de villes comme Nara, New York, Ostende, Bruxelles, Colombo ou Bordeaux et réparties en trois chapitres : Corée, Belgique et monde. Avec quelques techniques de base et un focus sur les produits favoris ...
29,95 €
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Un jardin, ça ne coûte presque rien !
Éditeur(s) : Racine
A partir de cinq exemples de jardins, la spécialiste en environnement donne des idées pour aménager un espace extérieur à moindre coût. Des carnets pratiques intercalés entre chaque exemple fournissent des astuces sur le jardinage : s'équiper à petit prix, soigner le...
24,95 €
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Coquillages et crustacés
Éditeur(s) : Bernique
Présentation de mollusques, coquillages et autres crustacés disponibles sur les marchés européens. Avec une sélection de recettes : tourteau thaï, poulpe au myrte, palourdes roses au mastic, oursinade, etc. ©Electre 2026
20,00 €
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Coquillages et crustacés
Éditeur(s) : Marabout
Présentation de mollusques, coquillages autres crustacés disponibles sur les marchés européens et les techniques pour les cuisiner : cuire à la bouilloire, pocher, ficeler une langouste, sauter les tellines, ouvrir les clams, préparer les orimeaux, farcir un calamar,...
25,00 €
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Une initiation à la cuisine du champignon
Éditeur(s) : Marabout
Index visuel présentant différentes variétés de champignons, les techniques et outils pour les nettoyer et les préparer, les trucs et astuces de cuisson, des recettes simples ou plus sophistiquées : soupe de cèpes aux châtaignes, corail sauté aux chanterelles jaunes,...
20,90 €
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Les Filles cuisinent : gourmand, local et de saison
Éditeur(s) : Racine
Plus de 90 recettes, dont certaines végétariennes ou végétaliennes, proposées à la table d'hôtes Les Filles à Bruxelles et classées par saison. Avec des astuces de cuisinier et des informations nutritionnelles. ©Electre 2026
29,95 €
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Faites pousser vos pleurotes gris : et régalez-vous !
Éditeur(s) : Marabout
Contient des champignons à arroser et à récolter au bout de dix jours. Avec un livre de 20 recettes pour des idées de préparation. ©Electre 2026
19,90 €
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24 heures d'en-cas : vegan, veggie, gluten free
Éditeur(s) : Racine
Des recettes de collations véganes, sans conservateurs, ni colorants, ni lactose, ni gluten, ni sucre raffiné : granola aux noix et sirop d'érable, dip épinards et avocat, taboulé de chou-fleur et brocoli ou encore truffes aux noisettes. ©Electre 2026
24,95 €
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