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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Joyeuses Pâques : 40 recettes pour préparer Pâques
Éditeur(s) : La Martinière
Quarante recettes illustrées de biscuits, gâteaux et pâtisseries pour célébrer la période de Pâques en famille, des desserts de fête aux goûters familiaux : oeufs truffes chocolat, oursons guimauve, biscuit oeuf cacao, roulé à la fraise, brownie chocolat myrtilles, e...
12,90 €
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Bûches : 45 recettes de bûches et de bûches glacées
Éditeur(s) : La Martinière
45 recettes de bûches et bûches glacées, 45 croquis de montages et de techniques pas à pas. ©Electre 2026
39,00 €
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Cookies
Éditeur(s) : La Martinière
Soixante recettes de cookies proposées par des grands noms de la pâtisserie : chocolat fleur de sel, pistache, mont-blanc, pain d'épice, chorizo, myrtilles ou encore carrot cake et citron. ©Electre 2026
22,90 €
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L'extraordinaire Noël des pâtissiers : 80 recettes de fête
Éditeur(s) : La Martinière
Originaires d'Alsace, les chefs pâtissiers partagent 80 recettes de bûches, de toasts salés, de pains d'épices ou encore de bredele pour célébrer Noël. Avec des anecdotes historiques et des conseils pour la décoration. ©Electre 2026
35,00 €
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Petits gâteaux de Noël & bredele : 40 recettes pour préparer les fêtes
Éditeur(s) : La Martinière
Quarante recettes pour préparer des gâteaux de Noël alsaciens : spritzbredele, bérehifele, kipferl, stollen, entre autres. ©Electre 2026
12,90 €
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Mes p'tits choux
Éditeur(s) : La Martinière
Après la recette de base de la pâte à choux en pas à pas, propose 40 recettes de petits choux classées en choux sucrés classiques, choux sucrés contemporains, choux salés : double choux café, choux cygnes, choux caramel cacahuète, choux tonka, gougères tandoori... ©E...
5,00 €
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Pâtisserie ! : l'ultime référence
Éditeur(s) : La Martinière
Une compilation des meilleures recettes issues de Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon, accompagnée de ses conseils professionnels afin de réaliser toutes sortes de tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'...
45,00 €
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La pâtisserie de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
Éditeur(s) : BPI
Manuel de pâtisserie à destination des professionnels et des cuisiniers en formation, avec des fiches techniques et des préparations détaillées pas à pas, des QR codes donnent accès à plus de 200 vidéos en ligne. ©Electre 2026
49,00 €
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Leçons de pâtisserie. Les crèmes
Éditeur(s) : La Martinière
26 leçons détaillées pas à pas et en photographies afin d'apprendre à réaliser la crème caramel, la crème pâtissière, la crème anglaise, la crème chantilly ou encore la crème brûlée. ©Electre 2026
10,00 €
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La confiserie
Éditeur(s) : La Martinière
Des conseils pratiques et des recettes pour réaliser facilement des friandises en tous genres : bonbons au miel, sucettes, dragées, caramel... ©Electre 2026
20,00 €
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Les folles tartes de Christophe
Éditeur(s) : La Martinière Atelier Saveurs
Ce guide propose une soixantaine de tartes à la poudre d'amande, à la pistache ou au chocolat, avec des garnitures inspirées des desserts (tiramisu, figue, tarte à la crème d'orange, etc.) et des décorations à réaliser rapidement. Avec quelques recettes salées. ©Elec...
9,99 €
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Les meilleurs mijotés : 40 recettes salées et sucrées
Éditeur(s) : Minerva
Une sélection de 40 recettes mijotées, simples à réaliser, parmi celles, salées ou sucrées, à préparer à l'avance, à réchauffer, à congeler, proposées dans Les mijotés de Christophe. ©Electre 2026
2,00 €
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Mes recettes Haribo
Éditeur(s) : La Martinière
30 recettes à préparer à partir de bonbons Haribo : brioche fourrée aux Dragibus, soufflé au chocolat réglisse, neige de Schtroumpfs, etc. ©Electre 2026
5,00 €
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Les meilleurs mijotés
Éditeur(s) : La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de 40 recettes mijotées, simples à réaliser, parmi celles, salées ou sucrées, à préparer à l'avance, à réchauffer, à congeler, proposées dans Les mijotés de Christophe. ©Electre 2026
5,00 €
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Le chocolat de Christophe Felder
Éditeur(s) : Minerva
Le chef pâtissier du Crillon à Paris, présente ses recettes au chocolat, classiques ou créatives : entremets, tartes, mignardises, bonbons, chocolats chauds, glaces... Il dévoile ses tours de main, astuces et idées de préparation afin de rendre les recettes faciles à...
29,40 €
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Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore ! : 80 recettes conviviales
Éditeur(s) : La Martinière
Une sélection de recettes simples, avec ou sans oeufs, de glaces, de sorbets et de milk-shakes aux divers parfums : vanille, citron, basilic, pistache, stracciatella, entre autres. Avec des conseils sur les techniques et les ustensiles à utiliser ou la décoration. ©E...
26,50 €
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Leçons de pâtisserie. Les mignardises
Éditeur(s) : La Martinière
33 leçons illustrées de photographies afin d'apprendre à réaliser des mignardises, des bouchées sucrées ou salées, des tartelettes, des madeleines ou encore des cannelés. ©Electre 2026
10,00 €
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Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos : l'ultime référence
Éditeur(s) : La Martinière
Une compilation des meilleures recettes issues des Leçons de pâtisserie de l'ancien chef du Crillon, accompagnées de ses conseils professionnels afin de réaliser tartes, gâteaux, mignardises, décors, viennoiseries, crèmes et autres douceurs. Avec un carnet réunissant...
40,50 €
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Si j'étais une pâtisserie...
Éditeur(s) : Ed. du Bastberg
Des recettes de pâtisseries simples ou plus élaborées : mini framboisier, tarte bourdaloue, tartelette, entremet, coeur de Lara, entre autres. ©Electre 2026
12,00 €
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Les clafoutis de Christophe
Éditeur(s) : Minerva
Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé, à la base, avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Cependant il en existe plusieurs variantes. Sont présentées ici 80 recettes de clafoutis, de printemps, d'...
9,90 €
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Macarons : Christophe Felder vous dit tout
Éditeur(s) : La Martinière
100 recettes de macarons sucrés et salés : réglisse, orgeat, caramel balsamique, chocolat au lait spéculoos, violette de Toulouse, fleur d'oranger groseille, citron pastis, cèleri à la truffe, confiture de poivron cumin, foie gras mariné sel fumé, tapenade pamplemous...
15,00 €
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Leçons de pâtisserie. Vol. 5. La décoration en pâtisserie de Christophe
Éditeur(s) : La Martinière Atelier Saveurs
Un cours permettant d'apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Sous forme de reportages photographiques, l'auteur propose des recettes pour mettre en pratique les gestes et techniques en...
20,20 €
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Leçons de pâtisserie. Vol. 5. La décoration en pâtisserie de Christophe
Éditeur(s) : Minerva
Un cours permettant d'apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Après ses explications, l'auteur propose une recette pour les mettre en pratique en réalisant un dessert original. ©Electre...
20,20 €
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