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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Papilles & pupilles cuisine le Sud-Ouest
Éditeur(s) : Sud-Ouest
La créatrice du blog Papilles & pupilles présente ses recettes du Sud-Ouest mettant en valeur les produits du terroir : poivrons farcis au fromage de chèvre, cocotte de porc au cidre, rôti de boeuf en croûte de cèpes, entre autres. ©Electre 2026
22,00 €
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La java des glaces & sorbets
Éditeur(s) : Sud-Ouest
L'auteure, responsable d'une boutique de glaces artisanales à Bordeaux, le Frozen Palace, livre 35 recettes de glaces et de sorbets à réaliser avec ou sans sorbetière : crèmes glacées à la vanille ou au thé vert, sorbets à la mangue ou aux poires et vin rouge, etc. ©...
3,90 €
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Il était une f'oie... dans le Sud-Ouest : l'histoire gourmande de l'oie : 24 recettes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
24 recettes pour cuisiner toutes les parties de l'oie (foie gras, cou farci, confit, etc.), complétées de reportages chez les producteurs de cette volaille dans le Sud-Ouest. ©Electre 2026
9,90 €
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Agneau & porc du Limousin : 28 recettes des chefs Afamés, 2 recettes de Guillaume Gomez
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Ces recettes de chefs proposent de déguster la viande comme un mets précieux, en privilégiant la qualité de la bête, de l'élevage et de la découpe et en faisant une place importante aux accompagnements à base de légumes, légumineuses et céréales : gigot, ris, selle, ...
15,00 €
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Les goûters d'anniversaire
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Indications générales sur les ingrédients, les ustensiles, les précautions à prendre, les méthodes. Pour chaque recette, on trouve les ingrédients avec les proportions, le matériel nécessaire, les temps de préparation, d'attente et de cuisson. Chaque étape de la rece...
5,50 €
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La java de la plancha
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Un guide proposant 35 recettes salées et sucrées à la plancha (pan con tomate, gambas à l'ail, anchois au gros sel, etc). Avec des conseils sur son achat, son installation et son entretien. ©Electre 2026
3,90 €
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La java des gratins
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Recettes de gratins classiques, gratin dauphinois, crumble, ou plus originales, soupe de carottes aux épices douces, boulettes de poulet gratinées aux poivrons rouges, aux bettes et à l'orange, foie gras gratiné en cocotte de céleri-rave et cèpes aigre-doux... ©Elect...
3,90 €
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Les gâteaux, biscuits et tartes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Indications sur les ingrédients, les ustensiles, les précautions à prendre, les méthodes. Pour chaque recette, on trouve les ingrédients avec les proportions, le matériel, les temps de préparation, d'attente et de cuisson. Chaque étape est illustrée et commentée. ©El...
5,50 €
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La java du foie gras
Éditeur(s) : Sud-Ouest
35 recettes témoignent de la diversité des préparations possibles avec le foie gras : foie gras en brioche, magret farci au foie gras, foie gras poêlé au maïs... ©Electre 2026
7,90 €
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Les pique-niques
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Indications générales sur les ingrédients, les ustensiles nécessaires, les précautions à prendre, les méthodes. Pour chaque recette, on trouve les ingrédients avec leurs proportions, le matériel, les temps de préparation, d'attente et de cuisson. Chaque étape est ill...
5,50 €
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La java du barbecue
Éditeur(s) : Sud-Ouest
L. Ottal propose 35 recettes salées et sucrées au barbecue, classées par produit (légumes, volailles, viandes, etc.). Avec des conseils pour l'achat, l'installation et l'entretien du barbecue. ©Electre 2026
3,90 €
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Voyage gourmand en Périgord : 16 chefs, 44 recettes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Seize chefs du Périgord livrent leur vision de la gastronomie régionale, présentant notamment leur lieu préféré, un producteur avec lequel ils ont créé des liens de collaboration ainsi que des recettes. ©Electre 2026
15,90 €
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Les bons petits plats
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Indications générales sur les ingrédients, les ustensiles nécessaires, les précautions à prendre et les méthodes. Pour chaque recette, on trouve les ingrédients et leur proportion, le matériel, les temps de préparation, d'attente et de cuisson. Chaque étape est illus...
5,50 €
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L'automne en 20 recettes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Dix chefs ardéchois déclinent en vingt recettes les produits automnaux phares de l'Ardèche : champignons, choux, truites fario, pommes, courges, lièvre, escargots, etc. Des portraits de producteurs émaillent les recettes. ©Electre 2026
10,00 €
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L'agenda 2020 d'une cuisinière éco-responsable
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Un agenda proposant, pour chaque semaine, une double-page avec les indications des saints, les lunes, des calendriers pour les années 2020 et 2021 mais aussi, pour chaque semaine, une astuce ou une recette qui utilise des aliments bio et naturels pour une cuisine quo...
14,00 €
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La java des petites crèmes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
35 recettes de crèmes variées, au lait ou à la crème, d'origine animale ou végétale, avec ou sans oeufs, sucrées ou salées, etc., pour le petit déjeuner, le repas ou le goûter. ©Electre 2026
3,90 €
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La java du riz
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Un tour du monde en 35 recettes à base de riz, salées et sucrées, avec des informations sur les différentes variétés de cet aliment et les manières de le cuisiner. ©Electre 2026
3,90 €
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L'été en 20 recettes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Dix chefs présentent vingt recettes estivales à base de produits traditionnels de l'Ardèche : crème glacée au foie gras et myrtilles sauvages d'Ardèche en aigre-doux, grenadin de veau en croûte de chorizo aux légumes du soleil ou nougat glacé au miel d'Ardèche et cou...
10,00 €
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Aziz Mokhtari cuisine : la sincérité sans détour
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Le chef du restaurant toulousain Les p'tits fayots présente des recettes simples à réaliser afin de magnifier les saveurs de chaque produit : pot-au-feu, riz au lait, seiches en persillade, tatin d'échalotes ou encore ganache au chocolat. ©Electre 2026
30,00 €
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Ma cuisine paysanne du Sud-Ouest
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Quarante recettes traditionnelles du Sud-Ouest classées par saison : alose marinée, agneau laiton, ventrèche de thon, velouté de châtaignes, grives bardées rôties, graisserons, entre autres. ©Electre 2026
22,00 €
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Mes chèvres : élevage & recettes : 16 chefs cuisinent les produits d'exception d'une femme artisan en Périgord
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Cet ouvrage propose de découvrir la ferme du Chatain en Périgord et son élevage biologique de chèvres anglo-nubiennes notamment, ainsi qu'une trentaine de recettes de chefs parisiens et du Sud-Ouest mettant en valeur les produits artisanaux de la ferme : fromages, ya...
20,00 €
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La cuisine bio des jours de fête
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Plus de 70 recettes salées et sucrées pour réaliser un menu de fête selon la période de l'année (Noël, anniversaire, fête des mères ou apéritif estival) à partir d'ingrédients de saison, bio et locaux : galette des rois à la clémentine corse, cocotte de cabri à l'ail...
22,00 €
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Les Charentes dans l'assiette, des racines aux rivages : 30 produits d'exception, 30 recettes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Trente recettes élaborées à partir d'autant de produits de Charente et de Charente-Maritime : pain aux algues, langoustines au jus de coques, anguille laquée, houmous de mogettes, chou farci à la truffe, poulet de Barbezieux, feuilleté de cagouilles et de morilles, h...
20,00 €
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La java des bonbons
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des recettes pour fabriquer diverses sortes de bonbons : berlingots, pastilles, caramels, guimauves, rouleaux de réglisse, langues piquantes, etc. ©Electre 2026
3,90 €
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