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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Manuel de tonnellerie à l'usage des utilisateurs de futaille
Éditeur(s) : Féret
Cet ouvrage traite des critères de fabrication des fûts, des contraintes techniques et des paramètres d'évaluation de la qualité des fûts eux-mêmes. Il permet d'évaluer l'apport de la barrique. ©Electre 2026
39,60 €
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Féret, la mémoire de Bordeaux et ses vins
Éditeur(s) : Féret
Réalisé à l'occasion du bicentenaire de la maison d'édition Féret, ce livre retrace son histoire, de la création de la librairie en 1812 à la constitution du fonds Féret en passant par la publication de l'encyclopédie des vins de Bordeaux à partir de 1850. En annexe,...
14,50 €
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Vins et alcools pendant la Première Guerre mondiale (1914-1919)
Éditeur(s) : Féret
Issues d'un colloque organisé à Bordeaux en 2017, ces contributions interrogent la consommation de vins et d'alcools sur le front ainsi que ses usages sociaux, à la fois comme valorisation patriotique et moyen de motivation. Les considérations de la société de cette ...
49,00 €
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Château Roquefort
Éditeur(s) : Féret
L'histoire de ce domaine viticole, situé près de Saint-Emilion, dans le département de la Gironde. L'occupation de ce territoire est attestée dès le néolithique et le château a été construit au XIIIe siècle. Les propriétaires actuels du vignoble s'attachent à une pro...
9,50 €
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Petit dictionnaire absurde & impertinent du Pays basque et du Béarn
Éditeur(s) : Féret
Le Pays basque et le Béarn présentés de façon humoristique au travers d'une série de définitions ayant trait à l'histoire, à la culture ou encore aux rivalités et complicités qui caractérisent la région. ©Electre 2026
9,90 €
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Manuel de la truffe : la truffe est un produit simple
Éditeur(s) : Féret
A partir de questions simples, les auteurs fournissent des conseils pour cuisiner la truffe, aliment rare et précieux. ©Electre 2026
14,50 €
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How to taste wine : a new approach to wine testing
Éditeur(s) : Féret
Ce guide rassemble les connaissances de base en oenologie pour savoir apprécier les qualités d'un vin. La robe, le cépage, les arômes, la décantation sont quelques-uns des points abordés par l'ouvrage. ©Electre 2026
10,00 €
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La cave impériale
Éditeur(s) : Féret
Ce troisième opus de la vie de Bérénice de Lignac emmène le lecteur en voyage. Entre la séquence du classement des vins de 1855 et la défaite de Sedan en 1870, l'impératrice Eugénie de Montijo expédie Bérénice aux quatre coins du monde. La jeune femme découvre les dé...
17,50 €
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Cabernet franc
Éditeur(s) : Féret
Présentation des caractéristiques du cépage : histoire, répartition dans le monde, qualités organoleptiques, etc. ©Electre 2026
15,00 €
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Les composés phénoliques & l'élaboration des vins rouges
Éditeur(s) : Féret
L'ouvrage s'appuie sur l'observation durant vingt années du suivi des vinifications en rouge dans différents endroits du monde, ainsi que sur des travaux de recherche sur ce thème. Il donne des astuces telles que la gestion des opérations en vert pour améliorer la ma...
45,00 €
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Les pouvoirs publics, la vigne et le vin : histoire et actualités du droit
Éditeur(s) : Féret
Sous l'effet de la compétition mondiale, les enjeux économiques et sociaux de la réglementation vitivinicole sont devenus importants. Les contributions ici réunies permettent d'éclairer deux questions primordiales quant à l'avenir des vignobles français : la définiti...
41,00 €
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Les terroirs viticoles : origines et devenirs
Éditeur(s) : Féret
Montre que l'avenir des aires d'AOC passe davantage par un renforcement de la qualité de l'organisation chargée de les défendre et surtout d'en assurer le bon fonctionnement que par la promotion des terrains viticoles exceptionnels. Le château a besoin de l'appellati...
39,60 €
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Le coût du passage à la viticulture biologique
Éditeur(s) : Féret
L'agriculture biologique est présentée dans son contexte social et historique. Le cahier des charges de la viticulture biologique est analysé point par point. Les coûts de conversion à une agriculture biologique sont examinés. ©Electre 2026
9,90 €
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Bergerac et ses vins
Éditeur(s) : Féret
Recensement exhaustif des domaines viticoles du vignoble bergeracois. ©Electre 2026
28,40 €
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Maturation et maturité des raisins
Éditeur(s) : Féret
Etude de la période primordiale pour l'obtention d'un raisin de qualité, pour un vin de qualité. ©Electre 2026
39,60 €
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La biodynamie, la vigne et le vin
Éditeur(s) : Féret
Présentation des principes, techniques, avantages et inconvénients de la culture biodynamique et de sa mise en pratique dans la filière viticole. ©Electre 2026
9,90 €
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Blondes, brunes & rousses en cuisine : 30 recettes irrésistibles !
Éditeur(s) : Féret
Pour favoriser la beauté des cheveux, 30 recettes équilibrées élaborées en fonction de chaque couleur. ©Electre 2026
9,70 €
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Les oxydations et les réductions dans les moûts et les vins
Éditeur(s) : Féret
Cet ouvrage présente l'essentiel des données sur les phénomènes de réduction et d'oxydation, fait le point sur quelques-uns des mécanismes majeurs à l'origine des oxydo-réductions et aborde ces phénomènes en étudiant : les bases et les méthodes d'analyse de leurs réa...
39,60 €
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Les maladies à virus, bactéries et phytoplasmes de la vigne
Éditeur(s) : Féret
Passe en revue certaines maladies de la vigne : le court-noué, l'enroulement viral, la marbrure, la nécrose bactérienne, la flavescence dorée, les jaunisses à phytoplasmes... ©Electre 2026
39,60 €
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Aux origines du vignoble bordelais : il y a 2000 ans, le vin à Bordeaux
Éditeur(s) : Féret
Dresse un tableau des échanges commerciaux, de la production et du goût du vin dans la région de l'antique Burdigala, à partir d'amphores, d'installations vinicoles, de stèles funéraires, de mosaïques, etc. ©Electre 2026
15,00 €
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Effluents vinicoles : gestion et traitements
Éditeur(s) : Féret
La prise en compte de l'environnement est devenue une étape indispensable de l'élaboration des vins. D'un point de vue réglementaire, le traitement des effluents de cave s'est imposé aux structures importantes, puis progressivement aux chais de moindre importance. So...
39,60 €
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Les quatre saisons de la vigne : regards sur la vigne et le vin
Éditeur(s) : Féret
Livre de photos sur les différentes étapes végétatives de la vigne et les travaux de l'homme selon les saisons. Les photos sont accompagnées d'un texte explicatif et de légendes poétiques. ©Electre 2026
29,40 €
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Vins de Tokaj : esprit et images de la Hongrie
Éditeur(s) : Féret
Présente les différents aspects du vin mythique hongrois, mais aussi le pays lui-même, la beauté architecturale de Budapest, la région de Tokaj et sa ville de naissance, les secrets de la naissance de ce nectar. ©Electre 2026
29,40 €
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Droit du marché viti-vinicole
Éditeur(s) : Féret
Le vin pris comme produit juridiquement défini fait l'objet d'un marché clairement défini, organisé. Avant d'être un produit de consommation, chaque étape de sa vie obéit à des règles fixées par des lois tant nationales qu'européennes ou internationales. ©Electre 2026
33,00 €
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