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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Quelle est cette étoile ? : le guide d'astronomie pour tous les débutants
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Un guide pour s'initier à l'observation des étoiles, des constellations et des planètes, ainsi que des objets particuliers comme les amas, les étoiles doubles ou les nébuleuses. Avec soixante cartes célestes, une encyclopédie de 88 constellations et un répertoire des...
19,95 €
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Les papillons diurnes du monde : le guide du naturaliste
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Présentation de la diversité d'espèces de papillons diurnes à travers le monde, avec des fiches descriptives détaillant leur anatomie, leur évolution ainsi que les cycles de leur vie et les enjeux de conservation. ©Electre 2026
28,00 €
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La grande cuisine de la chasse : gibiers à plume et gibiers à poil
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Cinquante recettes inspirées des cuisines française, italienne ou encore espagnole du XVIIe au XIXe siècle pour préparer le gibier, à plume aussi bien qu'à poil. Des accords mets et vins, des anecdotes, des poèmes ainsi que des conseils culinaires ponctuent l'ouvrage...
49,00 €
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Terrines : pâtés, tourtes & rillettes : les meilleures recettes de gibier
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Plus de cent recettes de gibier permettant de réaliser des terrines, des pâtés, des pâtés en croûte et des rillettes, aussi bien pour des apéritifs que pour de grandes tablées : tourte de caille aux fruits secs, terrine de lièvre aux girolles, pâté de garenne à l'éch...
22,00 €
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Repenser la chasse : pour en finir avec les clichés
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Ancien anti-chasse, l'auteur, devenu chasseur, explique et décrit concrètement le monde de la chasse en France, au XXIe siècle. Il propose un portrait des chasseurs et évoque les débats que cette pratique soulève, accusant les médias d'influencer l'opinion négative q...
22,00 €
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Des oiseaux par milliers
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Un documentaire illustré sur les oiseaux avec des informations originales sur les différentes espèces telles que l'aigle, le pivert ou le manchot, selon leur lieu de vie : le littoral, la savane ou encore la ville. ©Electre 2026
12,50 €
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Les lézards du monde : le guide du naturaliste
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Un guide de référence explorant la diversité des lézards, des caméléons aux geckos, en passant par les iguanes. L'auteur décrit leur évolution au fil des millénaires, leur anatomie et leur mode de vie, puis présente les espèces issues de 80 familles et sous-familles....
28,00 €
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Les serpents du monde : le guide du naturaliste
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Un guide de référence explorant la diversité des espèces de serpents recensées. L'auteur décrit leur évolution, leur anatomie, leurs méthodes de reproduction, leurs caractéristiques ainsi que leur mode de vie et recense leurs habitats. ©Electre 2026
28,00 €
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Traité de fauconnerie. Le bas-vol
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Dans ce volume consacré au bas-vol, l'auteur s'intéresse aux trois piliers de la fauconnerie, l'aiglerie, l'esparverie et l'autourserie, ainsi qu'aux techniques, aux relations ou encore aux dialogues entre le chasseur, son oiseau et son chien. ©Electre 2026
59,00 €
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Des mammifères par milliers
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Un documentaire illustré sur les mammifères avec des informations étonnantes sur les différentes espèces : ours polaire, lion, gibbon, entre autres. ©Electre 2026
12,50 €
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Bien découper et préparer son gibier
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanitaires concernant la venaison et son traitement. ©Electre 2026
18,50 €
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Sauces et accompagnements : 100 recettes pour sublimer vos plats : poissons, légumes, viandes
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Plus de cent recettes de sauces salées ou sucrées, classiques ou exotiques, pour accompagner viandes, poissons, volailles, légumes, riz ou pâtes, du beurre blanc à la mojo verde en passant par la béchamel ou la gremolata. ©Electre 2026
18,00 €
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Ma première pêche : le guide du pêcheur
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Présentation détaillée des bases de la pêche destinée aux enfants : l'identification des poissons, les noeuds, les hameçons et les leurres, entre autres. L'auteur fournit également des conseils pour lire les cours d'eau et reconnaître les meilleurs endroits. ©Electre...
18,00 €
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Des reptiles par milliers
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Un documentaire illustré sur les reptiles avec des informations étonnantes sur les différentes espèces selon leur lieu de vie : la savane, la jungle ou encore le jardin. ©Electre 2026
12,50 €
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Pâtés en croûte, tourtes & pies : 40 recettes de viande, de poisson & de légumes
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Plus de quarante recettes de pâtés en croûte, sophistiquées ou abordables, mêlant diverses saveurs et textures, avec une description pas à pas des techniques à maîtriser : canard et cèpes, faisan et poires, saumon et épinards,,poireaux et gelée d'oranges, entre autre...
19,50 €
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La chasse des petits migrateurs : grives, merle noir, alouette des champs et étourneau sansonnet
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Guide pour les chasseurs du petit gibier, qui présente les armes et les munitions à utiliser, les races de chiens à favoriser, les modes de chasse par région et les chasses traditionnelles. Avec des recettes de grives, de merles, d'alouettes, d'étourneaux ou encore d...
29,50 €
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La cuisine du fromage : 70 recettes pour fondre de plaisir
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Des recettes d'apéritifs, d'entrées, de plats, de sauces ou de desserts à base de fromages, accompagnées d'informations sur leur fabrication, leur service et leur dégustation. ©Electre 2026
24,95 €
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Rapaces : les maîtres du ciel
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Présentation de douze rapaces d'Europe en train de chasser : faucon pèlerin, milan royal, aigle pomarin, busard des roseaux, entre autres. Les photographies saisissent au plus près leurs actions. ©Electre 2026
24,95 €
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Cuisiner le cerf : 50 recettes
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Cinquante recettes simples ou inventives afin de cuisiner le cerf, la biche ou le faon : brochettes de cerf marinées aux épices, goulasch de cerf à la groseille, pavé de cerf sauce chocolat, terrine de cerf au genièvre, entre autres. Avec les indications pour prépare...
18,00 €
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Livre de chasse
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Un ouvrage orné d'illustrations de gibiers pour conserver ses souvenirs de chasseur et consigner les anecdotes vécues lors de parties de chasse. ©Electre 2026
39,00 €
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La météo, pluie, neige, soleil...
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Grâce aux enquêtes de Sidonie et Marin, les géodétectives, l'enfant apprend ce qui compose les nuages, comment se forment les tornades ou encore comment prédire la météo. Avec un quiz pour vérifier ses connaissances ainsi que des expériences et des activités à réalis...
11,00 €
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On peut rater sa vie mais pas sa cave ! : la méthode douce pour apprendre le vin
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Un guide pour découvrir le vin ainsi que la viticulture française dans un style simple et abordable. ©Electre 2026
22,00 €
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Nicolas Baudin, marin et explorateur ou Le mirage de l'Australie, 19 octobre 1800-7 août 1803
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Envoyé en mission scientifique par Bonaparte, le 19 octobre 1800, le capitaine de vaisseau N. Baudin entreprit une longue traversée vers l'île continent encore appelée Nouvelle-Hollande. L'auteur a imaginé le récit qu'il aurait pu faire de ce voyage, fidèle à la véri...
23,30 €
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Tournures et parlures de la marine
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Recense le vocabulaire et le jargon spécifique des marins dans le but de conserver et de transmettre la culture marine et de mesurer l'évolution du langage utilisé. ©Electre 2026
20,30 €
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