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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Le grand livre du Grand Restaurant
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Une rétrospective des dix années du restaurant gastronomique ouvert par Jean-François Piège en 2015 en plein coeur du Triangle d'Or parisien. Le chef évoque sa vision de la gastronomie, le lieu, ses créations techniques, ses plats signature, ses collections de vins o...
60,00 €
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Jean-François Piège pour tous : recettes super faciles pour faire aussi bien que le chef
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Le chef propose une centaine de recettes faciles à réaliser dans une cuisine non professionnelle : spaghettis alle vongole, gambas sautées sur lit de Granny Smith, daurade au four sauce quatre-quarts, soufflé à l'orange, etc. ©Electre 2026
30,00 €
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My French cuisine at La poule au pot : 100 traditional recipes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Présentation des recettes traditionnelles proposées par le chef français dans son restaurant La poule au pot, en plein coeur de Paris : oeufs durs mayonnaise, salade niçoise, gratinée à l'oignon, soufflé au fromage, cuisses de grenouille de la Drôme en persillade, éc...
25,00 €
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Zéro gras : plus de 50 recettes lights et gourmandes qui ont fait leurs preuves
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Cinquante recettes rapides à réaliser, sans matière grasse, selon les techniques de cuisson développées par le chef étoilé. ©Electre 2026
25,00 €
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Le grand livre de la cuisine française : recettes bourgeoises & populaires
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Près de mille recettes de grands classiques du patrimoine culinaire français, des préparations les plus basiques aux plats plus élaborés en passant par ceux qui ont été oubliés : mayonnaise, terrine de lapin en gelée, sole meunière, grenadin de veau à la zingara, pur...
60,00 €
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Zéro viande, zéro poisson : 50 recettes végétales et gourmandes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Cinquante recettes végétariennes reprenant des plats originellement à base de viande et de poisson tels que la bolognaise tomate, le hachis parmentier, le persillé de Bourgogne ou encore la tomate farcie. ©Electre 2026
35,00 €
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Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse
Éditeur(s) : Ducasse Editions
Le célèbre chef propose environ 700 recettes de France et de Méditerranée réalisées à partir de cent ingrédients et selon dix modes de cuisson différents. Chacune d'elle est accompagnée d'explications pas à pas, de recettes d'accompagnements et illustrée d'une photog...
70,99 €
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Best of Jean-François Piège
Éditeur(s) : Ducasse Editions
Les plus grandes recettes de Jean-François Piège détaillées et illustrées pas à pas : le blanc à manger sucré, la pizza soufflée, les tomates farcies, etc. ©Electre 2026
14,00 €
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Jean-François Piège dans votre cuisine
Éditeur(s) : Flammarion
Chef parmi les plus prometteurs de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à rendre les recettes incontournables accessibles à tous. ©Electre 2026
25,00 €
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Grand livre de cuisine. Alain Ducasse's culinary encyclopedia
Éditeur(s) : Ducasse Editions
Le célèbre chef propose environ 700 recettes de France et de Méditerranée réalisées à partir de cent ingrédients et selon dix modes de cuisson différents. Chacune d'elle est accompagnée d'explications pas à pas, de recettes d'accompagnements et illustrée d'une photog...
240,00 €
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Petit dictionnaire de cuisine
Éditeur(s) : J'ai lu
Ouvrage de référence de la littérature culinaire dans lequel l'écrivain présente des aliments, des traditions culinaires, partage des anecdotes, des découvertes de voyage, des souvenirs, des recettes, etc. Le chef J.-F. Piège propose des entrées et des recettes suppl...
12,00 €
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Alain Ducasse's culinary encyclopedia
Éditeur(s) : Ducasse Editions
Le célèbre chef propose environ 700 recettes de France et de Méditerranée réalisées à partir de cent ingrédients et selon dix modes de cuisson différents. Chacune d'elle est accompagnée d'explications pas à pas, de recettes d'accompagnements et illustrée d'une photog...
70,00 €
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Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse
Éditeur(s) : Ducasse Editions
Le célèbre chef propose environ 700 recettes de France et de Méditerranée réalisées à partir de 100 ingrédients et selon 10 modes de cuisson différents. Chacune d'elle est accompagnée d'explications pas à pas, de recettes d'accompagnements et illustrée d'une photogra...
70,00 €
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Côté Crillon, côté maison de Jean-François Piège
Éditeur(s) : Flammarion
Le chef des Ambassadeurs, restaurant du Crillon, décline 80 plats en 300 recettes de cuisine familiale ou de prestige : araignée de mer au goût herbacé en chaud-froid, compression de paella, terrine de foie de volaille, burger de thon au poivre, etc. ©Electre 2026
19,90 €
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L'art de manger
Éditeur(s) : Autrement
Chef plusieurs fois étoilé, l’auteur montre en quoi se nourrir est une nécessité, et manger un art. Il évoque son parcours, sa cuisine et sa passion, tout en réunissant des contributions de personnalités dont les parcours font écho à son engagement : X. Darcos, Bénab...
18,00 €
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Zéro gaspi : près de 50 recettes économiques et gourmandes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Cinquante recettes illustrées pas à pas revisitant les grands classiques de la cuisine française en version économique et zéro déchet : crème aux peaux de citron confites, flan de cosses de petits pois, frites de restes de riz, bisque de têtes de crevettes ou encore ...
19,95 €
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Jean-François Piège
Éditeur(s) : Flammarion
Des recettes élaborées par le chef étoilé : asperges blanches des landes, crème de raifort saumon fumé, feuille de cacahuète au condiment anisé, foie de lotte confit givré, radis rose et chips croustillante aux herbes sauvages, merlu aux carottes, cabillaud nacré au ...
55,00 €
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Jean-François Piège
Éditeur(s) : Flammarion
Des recettes élaborées par le chef étoilé : asperges blanches des landes, crème de raifort saumon fumé, feuille de cacahuète au condiment anisé, foie de lotte confit givré, radis rose et chips croustillantes aux herbes sauvages, merlu aux carottes, cabillaud nacré au...
60,00 €
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Mes recettes
Éditeur(s) : M6 Editions
50 recettes salées et sucrées proposées par le jeune gagnant de la finale de l'émission Un dîner presque parfait : soupe au pesto, risotto aux fruits de mer, melon rôti à la lavande, macarons au beurre de cacahuètes, trifle aux fruits rouges, etc. ©Electre 2026
15,00 €
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At the Crillon and at home : recipes by Jean-François Piège
Éditeur(s) : Flammarion
Le chef des Ambassadeurs, restaurant du Crillon, décline 80 plats en 300 recettes de cuisine familiale ou de prestige : araignée de mer au goût herbacé en chaud-froid, compression de paella, terrine de foie de volaille, burger de thon au poivre, etc. ©Electre 2026
52,00 €
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Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse
Éditeur(s) : De gustibus
Ce nouveau format du Grand livre de cuisine est spécialement conçu pour s'adapter aux conditions de travail en cuisine. Alain Ducasse y révèle les secrets de 700 recettes issues du répertoire culinaire français, classiques ou originales, simples ou très élaborées, me...
70,00 €
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La pâtisserie d'Henri & Alexis
Éditeur(s) : M6 Editions
45 recettes originales et dix recettes de base en pas à pas, accompagnées de conseils de professionnels et d'astuces diverses. ©Electre 2026
18,50 €
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Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse
Éditeur(s) : Ducasse Editions
Alain Ducasse révèle ici les secrets de 700 recettes issues du répertoire culinaire français, classiques ou originales, simples ou très élaborées, mettant en scène 100 produits de base et utilisant les 10 principaux modes de cuisson, des plus traditionnels aux plus a...
215,00 €
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Encyclopédie culinaire des territoires de France
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Une compilation de plus de mille recettes de cuisines régionales illustrées de photographies pour découvrir la diversité des terroirs français. ©Electre 2026
80,00 €
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